ถ้าพูดถึงของดีเมืองราชบุรี หลายคนอาจจะนึกถึงโอ่งมังกรหรือฟาร์มแกะ แต่สำหรับสายกินแล้ว “ก๋วยเตี๋ยวไข่” คือเมนูขึ้นชื่อที่พลาดไม่ได้เลยค่ะ และวันนี้เราจะพาไปลิ้มลองรสชาติระดับตำนานกันที่ร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม” ซึ่งเป็นร้านดังที่สืบทอดความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นมาอย่างยาวนาน บอกเลยว่าใครมาเยือนราชบุรีแล้วไม่ได้ทานร้านนี้ ถือว่ามาไม่ถึง!
ร้านนี้ไม่ได้เป็นแค่ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆ นะ แต่เป็นร้านที่การันตีความอร่อยมาอย่างยาวนาน โดยแหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่า สืบทอดความอร่อยมานานกว่า 100 ปี ขณะที่อีกแหล่งข้อมูลบอกว่าร้านเปิดมาแล้ว กว่า 50 ปี ไม่ว่าจะข้อมูลไหน ก็ล้วนยืนยันถึงความเก่าแก่และความเป็นที่ยอมรับของรสชาติที่อยู่คู่เมืองราชบุรีมาหลายชั่วอายุคน
ด้วยชื่อเสียงที่เลื่องลือว่าเป็นร้าน “ก๋วยเตี๋ยวไข่” ขึ้นชื่อของจังหวัด และการการันตีความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น ทำให้ร้านนี้เป็นหมุดหมายแรกๆ ที่ต้องมาลองค่ะ ยิ่งพอได้ยินว่ารสชาติอาหารนั้นดีเลิศ ก็ยิ่งอดใจไม่ไหว ต้องขอมาพิสูจน์ด้วยตัวเองสักครั้ง!
เมื่อมาถึงร้าน จะสัมผัสได้ถึงกลิ่นอายความคลาสสิกย้อนยุค ตั้งแต่ป้ายชื่อร้านไปจนถึงโต๊ะ เก้าอี้ และประตู แม้ว่าเมื่อมองเข้าไปครั้งแรกอาจจะรู้สึกว่าร้านดูเล็กไปหน่อย แต่จริงๆ แล้วมีโต๊ะให้นั่งมากกว่า 30 ตัวเลยทีเดียว ที่ร้านดูแคบอาจเป็นเพราะลูกค้าที่แวะเวียนเข้ามาอย่างไม่ขาดสายตลอดทั้งวัน ดังนั้นถ้ามาช่วงเที่ยงๆ อาจจะต้องเผื่อใจเรื่องคนเยอะและที่จอดรถที่อาจจะหายากสักหน่อยนะ
ที่นี่ไม่ได้มีดีแค่ก๋วยเตี๋ยวไข่ แต่ยังมีเมนูเด็ดๆ อีกเพียบที่ต้องลองค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำ: เมนูขึ้นชื่อที่ห้ามพลาด! เสิร์ฟมาพร้อม ไข่เป็ดยางมะตูม เยิ้มๆ ฟองสวยที่ต้มมาแบบพอดีเป๊ะ น้ำซุปต้มยำรสชาติจัดจ้าน แซ่บกลมกล่อม ได้กลิ่นมะนาวแท้ๆ จนแทบไม่ต้องปรุงเพิ่ม ที่แปลกและพิเศษคือ เขาจะใส่หมูแดงมาด้วย ช่วยเพิ่มสีสันและรสชาติให้น่าทานยิ่งขึ้น
ผัดไทยกุ้งสด: อีกหนึ่งเมนูที่อร่อยดีเลิศไม่แพ้กัน เส้นผัดไทยเหนียวนุ่มกำลังดี คลุกเคล้ากับซอสรสชาติกลมกล่อม มาพร้อมกุ้งสดตัวโตๆ ที่อร่อยจริงๆ
ก๋วยเตี๋ยวแห้งสูตรโบราณ: สำหรับคนไม่ทานรสจัด เมนูนี้ก็เด็ดไม่แพ้กันค่ะ จุดเด่นคือทางร้านจะใส่ ไข่หั่นเส้น และกุ้งฝอยมาให้แบบจัดเต็ม ไม่หวงเครื่องเลย ช่วยเพิ่มทั้งรสชาติและรสสัมผัสที่หลากหลายให้กับก๋วยเตี๋ยวชามนี้ได้เป็นอย่างดี
เมนูทานเล่นและของหวาน: ก่อนจานหลักจะมา สามารถสั่ง หมูสะเต๊ะ ย่างหอมๆ กับน้ำจิ้มรสเด็ดมาเรียกน้ำย่อยก่อนได้ นอกจากนี้ยังมี ปอเปี๊ยะทอด กรอบๆ และเมื่อทานของคาวเสร็จแล้ว ต้องปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง ปากหม้อ ขนมใส่ไส้ ที่อร่อยมาก หรือจะลอง ลอดช่องเผือกแตงไทย ก็ชื่นใจไม่แพ้กัน
เกือบลืม ป๋าบอกว่าข้าวแกงก็อร่อยนะ แต่ผมไม่ได้สั่งทาน อันนี้ต้องลองก้นเองนะ
ที่ตั้งและการเดินทาง
ร้านก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่มตั้งอยู่ในตัวเมืองราชบุรี หาง่ายมากๆ
- ที่ตั้ง: ร้านอยู่ติดกับโรงพยาบาลมหาชัยพร้อมแพทย์ (โรงพยาบาลพร้อมแพทย์) แยกคูบัว อำเภอเมือง จังหวัดราชบุรี
- เวลาเปิด-ปิด: ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เช้าตรู่ประมาณ 05.30 น. หรือ 06.00 น. ไปจนถึง 17.00 น.
- เบอร์โทรศัพท์: 081-944-5406
แผนที่ Google Map
สำหรับใครที่กลัวหลง สามารถเดินทางตามแผนที่นี้ได้เลย: https://maps.app.goo.gl/n2t72RG75sJ5uH1g7
บทสรุป
“ก๋วยเตี๋ยวไข่คุณแหม่ม” เป็นร้านที่ควรค่าแก่การมาลิ้มลองจริงๆ ไม่ใช่แค่เพราะชื่อเสียงที่สั่งสมมายาวนาน แต่เป็นเพราะรสชาติอาหารที่อร่อยถูกปากจริงๆ ทั้งก๋วยเตี๋ยวไข่ต้มยำรสแซ่บ ผัดไทยเส้นนุ่ม และของหวานที่อร่อยลงตัว หากใครมีโอกาสได้แวะมาเที่ยวราชบุรี ต้องปักหมุดร้านนี้ไว้ในลิสต์เลยนะ รับรองว่าจะไม่ผิดหวังแน่นอน!