ถ้าคุณกำลังมองหาร้านพิซซ่าแบบจริงจังในย่านสีลม ที่ให้มากกว่าความอร่อยด้วยวัตถุดิบคุณภาพและแป้งพิซซ่าสูตรเฉพาะ บอกเลยว่าร้าน 90GRAMS คือตัวเลือกที่น่าประทับใจ ด้วยแป้งโดว์ที่น้ำหนักพอเหมาะ 90 กรัม ทำให้ได้พิซซ่าขนาดกำลังดี แต่ที่ดีไปกว่านั้นคือรสชาติและความใส่ใจในรายละเอียดทุกจาน ที่คุณจะสัมผัสได้ตั้งแต่คำแรก
วันนี้ได้เจอกับเจ้าของร้านด้วย ไม่ได้ถามชื่อนะ อายุก็ไม่มากนะ แต่เล่าว่าเปิดร้านนี้ไม่กี่เดือนเอง เจ้าตัวผ่านการทำงานหลานร้านมาก ก่อนจะมาเปิดร้านนี้ 90GRAMS เกิดจากแนวคิดที่ใส่ใจในน้ำหนักและคุณภาพของแป้งพิซซ่า — ซึ่งก็คือ 90 กรัมพอดิบพอดีต่อแผ่นพิซซ่าไซซ์ส่วนตัวที่ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป อีกอย่าง เจ้าของบอกคนยุค 90’s มักจะทานคนเดียวได้ ขนาด 90 กรัมก็น่าจะพอดีนะ จุดนี้แหละครับที่เป็นที่มาของชื่อร้าน และยังเป็นคอนเซ็ปต์ที่กลายเป็นซิกเนเจอร์ ทั้งในเรื่องของการบาลานซ์รสชาติ ความพอดีในการกิน และการเลือกสรรวัตถุดิบระดับพรีเมียม ที่ทำให้ร้านนี้กลายเป็น Hidden Gem ของสายพิซซ่าแบบ Neapolitan สไตล์อิตาเลียนแท้ๆ
ทำไมถึงเลือกมาทานร้านนี้
เพื่อนสายกินแนะนำว่า “ร้านนี้แป้งพิซซ่านุ่ม ชีสดี ท้อปปิ้งจัดเต็ม!” ซึ่งก็ฟังดูน่าสนใจ และพอได้มาลองเองก็ต้องบอกว่า… ไม่เกินจริง! ยิ่งมาทานกันหลายคนยิ่งสนุก เพราะสามารถสั่งหลายหน้า หลายเมนู แชร์กันได้หลากหลายรสชาติ ไม่ซ้ำซากเลยครับ
บรรยากาศร้าน การตกแต่ง ความสะอาด
ร้านตั้งอยู่ในซอยสีลม 18 บรรยากาศภายในตกแต่งสไตล์เรียบเท่ มินิมอลแบบมีสไตล์ มีที่นั่งทั้งด้านในและด้านนอก เหมาะกับทั้งมื้อเที่ยงเบาๆ และดินเนอร์แบบชิลล์ๆ ความสะอาดเรียบร้อยดีมาก พนักงานให้บริการอย่างมืออาชีพ แนะนำเมนูได้อย่างละเอียด
จุดเด่นและรีวิวอาหารแต่ละเมนู
🌟 Focaccia Pizza – Parma Ham
ขนมปังฟอคคาเซียอบใหม่ๆ กรอบนอกนุ่มใน ท็อปด้วย Parma Ham และร็อกเก็ตสดๆ รสชาติกลมกล่อมลงตัว เหมาะเริ่มต้นหรือแชร์กับเพื่อนมากๆ
🌶️ Diavola Pizza (Pepperoni)
พิซซ่าสไตล์ Neapolitan แป้งนุ่มขอบไหม้เล็กน้อยตามสูตร ท้อปด้วยเป็ปเปอร์โรนีคุณภาพดี เผ็ดเล็กๆ ตัดกับซอสมะเขือเทศรสเข้มข้นและชีสแน่นๆ อร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มเลย
🥓 90Grams Carbonara
จานพาสต้าเส้นเหนียวนุ่ม ชีสหอมเข้ม เบคอนกรอบนอกนุ่มในแบบกำลังดี เป็นคาโบนาร่าที่ทำออกมาได้ละเมียดละไมมาก ไม่มันหรือเค็มเกินไป
🥗 Caesar Salad
ใครที่ชอบสลัดแบบคลาสสิก ต้องไม่พลาด Caesar Salad ของร้านนี้เลยครับ ผักสดกรอบ ราดด้วยน้ำสลัดซีซาร์โฮมเมดที่รสชาติกลมกล่อม ไม่เลี่ยน เบคอนกรอบ และพาร์เมซานชีสโรยมาแบบไม่หวง เพิ่มสัมผัสเค็มนัวในทุกคำ เสิร์ฟมาพร้อมขนมปังกรอบ เป็นจานเรียกน้ำย่อยที่ทั้งสดชื่นและลงตัวมาก
🍟 Truffle French Fries
กลิ่นทรัฟเฟิลหอมฟุ้งตั้งแต่มาเสิร์ฟ ทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน กินเล่นก็เพลิน หรือจะทานคู่กับพิซซ่าก็เข้ากันสุดๆ
🍓 Strawberry Panna Cotta
ปิดท้ายด้วยของหวานเบาๆ รสชาติไม่หวานเกิน เนื้อพานาคอตต้านุ่มเนียนละมุน ละลายในปาก กับสตรอว์เบอร์รีสดเปรี้ยวหวานลงตัว เป็นจานปิดมื้อที่สมบูรณ์แบบ
เกือบลืม ช่วงที่ไปทาน ร้านมีโปรโมชั่นไวน์ด้วย แก้วละ 290 บาท ซื้อ 2 แถม 1 ด้วย กำลังดีเลย
ที่ตั้ง & วิธีเดินทาง
90GRAMS PIZZERIA – Silom 18, Bangkok
ร้านอยู่ในซอยสีลม 18 เดินทางง่ายทั้ง BTS ศาลาแดง หรือ MRT สีลม แล้วเดินเข้าซอยมาประมาณ 5-7 นาที
🚆 ใครมารถไฟฟ้าสะดวกมาก
🚗 หรือจะขับรถมาก็มีที่จอดรถที่ The Quarter Silom by UHG
🗺️ แผนที่ Google Map
บทสรุป :) แนะนำให้มาทานเลย หนึ่งในร้านพิซซ่าที่ควรมา
90GRAMS ไม่ใช่แค่ร้านพิซซ่าธรรมดา แต่คือร้านที่ใส่ใจทุกดีเทล ตั้งแต่แป้งโดว์ 90 กรัมที่เป็นหัวใจหลักของพิซซ่า ไปจนถึงวัตถุดิบคุณภาพระดับพรีเมียม ทั้งชีส ซอส และของหวานที่ทำเองแบบโฮมเมด เหมาะสำหรับทั้งคนที่อยากกินคนเดียว หรือจะมากันเป็นแก๊งแชร์เมนูก็สนุกและคุ้มค่า ใครสายพิซซ่า หรือกำลังมองหาร้านนั่งดีๆ ในย่านสีลม ต้องไม่พลาดครับ!
